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Spaghetti “La Cantinaccia”

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by Amministratore
19/06/2017
20170617_231913-COLLAGE

Sig. Ercole Pilade

Procedimento:

Dorare  dell’aglio in padella con olio extravergine d’oliva, aggiungere i frutti di mare e il pomodoro accuratamente tagliato e mescolare per cinque minuti. Sfumare delicatamente con del vino bianco e far cuocere per circa 10 minuti a fuoco lento.

Scolare gli spaghetti al dente e mescolarli al misto mare, saltarli in padella a fuoco vivo per circa tre minuti e aggiungere, alla fine, del finocchietto selvatico.

Servire ben caldi.

Ristorante LA CANTINACCIA,  Ortigia  (SR)


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